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Menu de la semaine

Formule déjeuner, du mardi au vendredi

Pour la formule déjeuner, nous vous proposons un menu de la semaine qui change chaque déjeuner, accompagné de la carte complète ouverte.

Des recettes authentiques et savoureuses, préparées avec passion pour faire de chaque pause déjeuner un véritable moment de plaisir !

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Carte menu

Carte du dîner et déjeuner en semaine.

Une cuisine fine et contemporaine, portée par des produits frais sélectionnés avec exigence, où chaque assiette exprime le goût des saveurs justes.

Notre maison propose également un menu en 6 temps, conçu comme une véritable expérience. L’univers du chef s’y révèle au fil d’une progression de plats précis et harmonieux.

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Carte réduite
Spéciale groupe

Retrouvez une sélection de plats issus de notre carte, pensée pour les groupes.

Des recettes généreuses et gourmandes, idéales pour partager un moment convivial autour de la table.

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Découvrez une cuisine de terroir revisitée, où tradition et créativité se rencontrent pour éveiller vos papilles !
Une parenthèse gourmande dans un lieu chaleureux et plein de charme !
Bienvenue au Moul’1, l’endroit idéal pour une expérience culinaire où terroir et fusion se rencontrent. À Duppigheim, venez déguster des plats créatifs dans une ambiance conviviale et décontractée
Une cuisine alsacienne authentique et savoureuse
Au restaurant Le Moul’1, nous sommes fiers de vous proposer une cuisine alsacienne authentique. En effet, nos plats sont préparés avec des produits frais et de saison. Inspirés des recettes traditionnelles de la région, nos mets sont sublimés par la créativité de notre chef. Par conséquent, chaque repas devient une véritable découverte culinaire.
Produits frais et circuit court
Nous nous engageons à utiliser des produits frais, issus de l’agriculture locale et en circuit court. Chaque ingrédient est sélectionné avec soin pour garantir une qualité exceptionnelle et des saveurs authentiques. En choisissant des fournisseurs locaux, nous soutenons l’économie de notre région et réduisons notre empreinte carbone. Ainsi, nous offrons une cuisine respectueuse de l’environnement et de la tradition locale.
Une démarche écologique et durable
Notre restaurant adopte une démarche écologique et durable pour préserver notre belle région d’Alsace. Nous privilégions des pratiques respectueuses de l’environnement à chaque étape, de la sélection des produits à la gestion des déchets. De cette manière, nous contribuons à la protection de notre planète tout en vous offrant une expérience culinaire exceptionnelle.

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