Menu de la semaine
Chaque semaine, nous élaborons nos plats à partir de produits frais rigoureusement choisis. Nous avons à cœur de vous proposer des créations aux saveurs authentiques et incomparables
Menu du Nouvel An
Un menu du Nouvel An pensé comme une invitation à la fête : des produits d’exception, des saveurs subtiles et une touche de créativité pour bien commencer l’année.
Menu de Noël 🎄
Un menu de Noël conçu autour de produits frais et d’ingrédients d’exception, pour célébrer les saveurs et la magie des fêtes.
Notre carte
Nos plats sont créés à partir de produits frais soigneusement sélectionnés. Nous mettons un point d’honneur à vous offrir des plats aux saveurs authentiques et inégalables.
Découvrez notre carte
Entrées
- Foie gras maison 24 €
Accompagné de pain d’épices et d’une compotée de fruits exotiques.
- Gravlax de saumon maison 17 €
Accompagné de blinis et crème légère au citron.
- Œuf parfait cuit à 64 °C 13 €
Accompagné de son espuma léger de pomme de terre et parmesan.
- Velouté de courge à l’huile de truffe 15 €
Accompagné d’un pain de campagne grillé et frotté à l’ail.
À déguster à deux, exclusivement le soir :
- Les tapas du Moul'1 28 €
• Nems crevette/poulet.
• Gyoza végétarien poêlé.
• Samoussa de bœuf.
• Brochette de poulet façon teriyaki. - Tapas de l'hiver 28 €
• Munster pané croustillant .
• Crevette dynamite.
• Tapenade d’olive & focaccia .
• Mini velouté de courge.
Viandes
- LE TOUT DOUX ! 28 €
Quasi de veau (200 g), servi avec les frites fraîches du Moul’1 et une salade verte.
- LE MAÎTRISÉ ! 36 €
Faux filet de bœuf (250 g), servi avec les frites fraîches du Moul’1 et une salade verte.
- LE CLASSIQUE ! 30 €
Entrecôte (250 g), servie avec les frites fraîches du Moul’1 et une salade verte.
- PUR BŒUF ! 32 €
Tournedos de bœuf (200 g), servi avec les frites fraîches du Moul’1 et une salade verte.
- CÔTE DE BŒUF MATURÉE À PARTAGER (1 KG) 89 €
Servie avec une double portion de frites fraîches du Moul’1 et une double portion de salade verte.
Une pièce d’exception, tendre et savoureuse, grâce à une maturation soigneusement maîtrisée. - LE ZEUS ! 27 €
Poulet mariné à la grecque (yaourt, citron, origan), grillé façon kontosouvli, servi avec pain pita doré, frites du Moul’1, tzatziki maison et salade fraîche. Un aller simple pour Athènes : saveurs ensoleillées, textures croustillantes, sauce ultra fraîche.
- Magret de canard Rossini 37 €
Servi avec un riz interdit crémeux façon risotto et une sauce à l'orange.
- Nos accompagnements 4 € (en supplément)
• Légumes sautés
• Riz au beurre et l'ail
• Pâtes au beurre
• Frites
• Salade verte
- Bar à sauces 3 € (en supplément)
• Béarnaise
• Sauce au romarin
• Sauce au poivre
• Sauce aux champignons
Poissons et Crustacés
- Assiette du pêcheur 32 €
Calamar frais snackés, pêche du jour et gambas juste saisies. Le tout accompagné de légumes croquants et d’un riz basmati parfumé.
- Gambas à l'ail 27 €
Accompagné de tagliatelles.
- Curry de gambas 25 €
Servi avec du riz basmati et un chutney pomme-tomate.
**Avec option lait de coco.
Végétarien
- Curry de légumes du moment 17 €
Coloré, épicé et servi avec du riz parfumé et sa petite salade des îles.
- Rigatoni à la truffe 28 €
Simplicité et gourmandise sublimés par des copeaux de truffe noire.
- Risotto de riz interdit aux légumes croquants 22 €
Un jeu de contrastes entre la délicatesse du riz noir et la fraîcheur des légumes du jardin.
Desserts
- L'Alchimie du chocolat 12 €
Un voyage gourmand tout en rondeur : ganaches aux trois chocolats, biscuit cacao, meringue légère et glace au chocolat, posés sur un disque parfait.
- Crème brûlée du Moul'1 11 €
Parfumée à la vanille de Madagascar.
- La tartellette au citron du Moul’1 11 €
Tartelette déstructurée, crème citron vive et légère, caviar de citron accompagnée de sa glace au yaourt pour une touche de douceur acidulée.
- Pavlova aux agrumes 11 €
Accompagnée de son sorbet Sudachi.
- Vacherin glacé framboise–vanille 12 €
Un duo fruité et gourmand, sublimé par une onctueuse crème anglaise.
- Assortiment 3 boules de glaces et sorbets à la demande, accompagné de fruits de saison 12 €
Sorbets : Framboise, Mirabelle, Mangue, Passion, Coco
Glaces : Vanille, Chocolat, Café, Fraise, Caramel - Le dessert selon l'humeur du chef 12 €
(À découvrir auprès de notre équipe en salle)
- Café Liégeois / Chocolat Liégeois ou Dame Blanche 10 €
- Sorbet arrosé 13 €
3 boules de sorbets au choix : Framboise, Mirabelle, Mangue, Passion, Coco
Marc de Gewurztraminer, Mirabelle, Poire ou Framboise.
- Menu enfant 12 €
Tenders de poulet frits et frites fraîches du Moul’1 .
Douceur finale : une boule de glace vanille, avec un topping au choix :
• M&M's
• Kit-Kat
• Smarties
